เคล็ดลับเก็บของไหว้สารทจีนยังไงให้อยู่ได้นาน

เก็บของไหว้ให้อยู่นาน ไม่ให้เน่าเสีย แถมกินอร่อยเหมือนเดิม สวัสดีค่ะทุกคน ใกล้ถึงเทศกาลไหว้เจ้า สารทจีน กันอีกแล้ว (ปีนี้ตรงกับวันที่ 18 สิงหาคม 2567) ไหว้ทั้งที ของไหว้ก็จัดเต็ม ขนม ผลไม้ อาหารคาว ไม่ว่าจะขนมเข่ง ขนมเทียน เป็ด ไก่ หรือผลไม้ต่างๆ ก็จัดมาเต็มโต๊ะ แต่ปัญหาที่ตามมาก็คือ ของไหว้เยอะแยะ จะเก็บยังไงให้เก็บได้นาน กินได้หลายวันโดยไม่เสีย จะกินให้หมดในวันเดียวก็คงไม่ไหว วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ มาฝากกันค่ะ 

 

เคล็ดลับเก็บของไหว้สารทจีนยังไงให้อยู่ได้นาน?

 

1. ขนมเทียน

หลังไหว้เจ้า แนะนำให้นำขนมเทียนมาอุ่นให้ร้อนก่อน พักให้เย็น แล้วค่อยนำไปแช่ช่องแข็ง เก็บได้นานถึง 3-4 เดือน แถมยังคงความอร่อยไว้เหมือนเดิมนะ เวลาจะกินก็นำออกมาละลายน้ำแข็งก่อน นึ่งหรืออุ่นในไมโครเวฟก็ได้ แต่อย่าลืมใส่น้ำไว้ในแก้วด้วยนะ จะได้ไม่แห้งแข็ง

 

2. ขนมเข่ง

อีกหนึ่งขนมยอดฮิตสำหรับไหว้เจ้า เก็บได้นาน อร่อย ไม่ขึ้นรา ทำได้ง่ายๆ เพียงนำไปแช่ช่องแข็ง (คล้ายกับขนมเทียน) เก็บได้เป็นเดือน เวลาจะกินก็อุ่นเหมือนขนมเทียนเลย

 

3. ขนมปุยฝ้าย

ขนมปุยฝ้านุ่มๆ ชื้นๆ เก็บไว้ข้างนอกได้แค่ 2 วันเองนะ หลังจากนั้นอาจจะเสียหรือขึ้นราได้ ถ้าอยากเก็บนาน แนะนำให้นำใส่ถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ นำไปแช่ตู้เย็น เก็บได้เป็นอาทิตย์เลย ก่อนกินก็นำมาอุ่นเวฟหรือนึ่ง 

 

4. ไก่ต้ม

ไก่ต้ม ไหว้เจ้าเสร็จเก็บได้แค่ 1 วันเท่านั้น ถ้าแช่ช่องแข็งอยู่ได้ 3-5 วัน แนะนำให้สับแบ่งเป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปแช่ ช่วยให้อุ่นง่าย สะดวก  

 

5. เป็ดพะโล้

เป็ดพะโล้ เก็บได้นานกว่าไก่ เพราะมีกลิ่นสาบเฉพาะตัว ทำให้คนจีนมักนำไปพะโล้ใส่เครื่องเทศก่อน ไหว้เจ้าเสร็จ เก็บในตู้เย็นธรรมดา อยู่ได้ 3-5 วัน แช่ช่องแข็งอยู่ได้นานกว่า 1 อาทิตย์เลย

 

6. ขาหมูพะโล้ หรือคากิ

เป็นอีกหนึ่งเมนูไหว้วิธีการเก็บคล้ายกับเป็ดพะโล้ เนื่องจากผ่านกรรมวิธีการต้มด้วยเครื่องเทศจนสุกดีแล้ว ทำให้เก็บไว้ช่องธรรมดาได้นานเป็นอาทิตย์ แช่ช่องแข็งอยู่ได้นานกว่า 1 อาทิตย์เลย

 

7. ผลไม้

ผลไม้มงคล ไหว้เจ้าเสร็จ อย่าเพิ่งล้าง รีบนำไปแช่ตู้เย็นเลยทันที จะช่วยยืดอายุและยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย

 

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• แบ่งของไหว้ใส่ภาชนะปิดมิดชิด 
• จัดของไหว้ให้เป็นหมวดหมู่ ไม่ปนกัน
• เลือกภาชนะที่เหมาะสมกับแต่ละประเภทอาหาร
• บันทึกวันที่ไหว้ ติดไว้ที่ภาชนะ จะได้รู้ว่าควรเก็บไว้ได้นานแค่ไหน

 

 

สรุป : แค่นี้ ของไหว้สารทจีน ของคุณก็อยู่ได้นานหลายวัน กินได้หลายมื้อ อร่อยเหมือนเดิม ไม่ต้องกังวลเรื่องเสียเลย ติดตามรายละเอียดอื่นๆ ได้ที่เพจปาฏิหาริย์